Aprendé todo sobre el café de especialidad: su historia, botánica, variedades, cómo leer una etiqueta, cómo comprar café de calidad y cómo entrenar tu paladar. El CBC del mundo del café.
$35000
$25000
29 % OFF
Precio expresado en Pesos argentinos
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Introducción al Café de Especialidad
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Con este curso aprenderás
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Conocer la historia del café y cómo llegó a ser la bebida más consumida del mundo
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Entender qué es el café de especialidad y la cadena de valor detrás de cada taza
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Identificar las especies y varietales del café y sus diferencias de sabor
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Saber leer una etiqueta de café y elegir el mejor producto en un tostador o tienda
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Entrenar el paladar para identificar acidez, dulzor, cuerpo y amargor en la taza
Orientado para
radio_button_checked Amantes del café que quieren entender qué están tomando
radio_button_checked Baristas y personas de la industria gastronómica que quieren nivelar conocimientos
radio_button_checked Emprendedores y dueños de café que quieren formarse como consumidores conscientes
Requerimientos
indeterminate_check_box Absolutamente nada, solo necesitas ganas de aprender
Hoy, en este curso de Formación Integral, sentamos las bases para lo que viene. A esto lo llamamos el CBC del mundo del café. Una clase niveladora, tanto para ti, Barista que ya tienes experiencia, como para ti que por curiosidad te inscribiste en este curso.
Sin más preámbulos, sean cordialmente bienvenidos a esta fabulosa Introducción al mundo del café.
¿Qué vamos a ver en este curso?
En un principio, vamos a ver cómo leer una etiqueta y qué buscar en la misma para identificar el café con su perfil ideal.
Veremos algunos de los factores a tener en cuenta cuando estemos frente al gran desafío de comprar un café u orientar a alguien en su compra:
Origen
Región
Fecha de tostado
Finca
Procesos
Altura
Perfil de tueste
y además
¿Qué es el café de especialidad y qué hay detrás?
Rol del barista en mundo del café
Por último vamos a hablar de lo que pasa en nuestro paladar cuando tomamos café y qué necesitamos analizar a la hora de evaluarlo.
Definiciones de:
Sabor
Gusto
Aroma
Fragancia
Rueda de Sabores del Café
Sin más preámbulos, sean cordialmente bienvenidos a esta fabulosa Introducción al mundo del café.
¿Qué vamos a ver en este curso?
En un principio, vamos a ver cómo leer una etiqueta y qué buscar en la misma para identificar el café con su perfil ideal.
Veremos algunos de los factores a tener en cuenta cuando estemos frente al gran desafío de comprar un café u orientar a alguien en su compra:
Origen
Región
Fecha de tostado
Finca
Procesos
Altura
Perfil de tueste
y además
¿Qué es el café de especialidad y qué hay detrás?
Rol del barista en mundo del café
Por último vamos a hablar de lo que pasa en nuestro paladar cuando tomamos café y qué necesitamos analizar a la hora de evaluarlo.
Aprendé todo sobre el café de especialidad: su historia, botánica, variedades, cómo leer una etiqueta, cómo comprar café de calidad y cómo entrenar tu paladar. El CBC del mundo del café.
