Herramientas de hace.cafe para estudiar, catar y calibrar. Elegí la que necesites según lo que estés haciendo.
La ficha de cata de hace.cafe en digital: cada participante elige cuántos cafés registra y puede sumar más durante la cata.
Armá la ficha sensorial y técnica de un café con la rueda de aromas, y sumá si querés el puntaje SCA.
Guardá tus recetas de espresso y registrá cada shot con sus atributos, sin necesidad de refractómetro.
El ciclo completo: base, extraer, diagnosticar y ajustar, con TDS y extracción si tenés refractómetro.
Calculá el porcentaje de extracción a partir de dosis, bebida y TDS, y ubicá tu receta en el gráfico.
Armá la ficha de una bebida de autor con café: concepto, receta, preparación y perfil, lista para que todo el equipo la prepare igual.
¿Cuál uso? Para una sesión de cata con participantes, la ficha de cata. Para describir o puntuar un café, la ficha sensorial. Para registrar recetas en la barra, el registro. Si medís TDS, el Plan de Calibración o la calculadora. Para la ficha técnica de una bebida de autor, Bebidas de autor. Todos los datos se guardan en tu dispositivo.